- ボンゴレロッソ(潮干狩り) - 2006.5.4 また今年のGWも、潮干狩りに三番瀬に行ってきた。
去年は、いまいちアサリが採れなかったが、今年は大量を期待して望んだ。 まだ潮が下げている 干潮より少し早めに始めたが、快晴が人を呼び沢山の人で賑わっていた。 ニューウェポンの忍者熊手 しかしいざ掘ってみると、なかなかアサリが出てこない。 掘れども、バカガイと言う潮吹きばかりだ。 この貝は青柳と言って食べられなくはないが、やはりアサリを採りたい。 周りにいる人も「何だバカばかりだよぉ」と嘆いている。 この時期は、掘り返されるバカガイにとってはいい迷惑だろう。 それでやっとアサリを見つけると、これがまた嬉しい。 立て続けに見つかってくれれば面白いのだが、それがなかなか見つからない。 移動に移動を繰り返す。 ラン&ガンというか、ラン&ディグだ。 熊手をガツガツやっているので、手に豆は出来るし、腰は痛くなるしでなかなか重労働だ。 何とかコレだけ。海水と一緒に持って帰ると、すぐに砂を吐く。 アサリには殻の色が、白っぽいものと黒っぽいものがあるが、白っぽいものの方が美味らしい。 それと、最初はハマグリかと思ったが、何の貝かわからない物もキープしておいた。 まずは、ボンゴレロッソ。 ムムム!オーアルデンテ! 続いて謎の貝をグリル。 醤油をたらして食べる。 こ、これは! 何とも磯の香りがして以外に美味ではないか。 ご馳走様でした。 *追記 謎の貝の一つは、なんとバカ貝である事がわかった。バカ貝とは青柳の事で、とても美味だ。 そして、掘れば掘るほど出てきたのがシオフキで、これとバカ貝を間違える人は(僕と同じように)多いらしい...。 |